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Degustazione di Gelato al Parmigiano Reggiano e Mosto Cotto – Da Gelato, Spilamberto (Modena)

Degustazione di Gelato al Parmigiano Reggiano e Mosto Cotto - Domenica 19 ottobre dalle ore 11, per tutta la giornata. Per aiutare a comprendere il fascino e la potenzialità del gelato "salato", "da aperitivo", continua il nostro ciclo domenicale…
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Sorbetto al cacao – Un po’ di attenzione alle intolleranze – Da Gelato, Spilamberto (Modena)

Sorbetto al cacao - Una vera crema di cacao.... senza latte. Volevamo fare un gelato che potesse soddisfare coloro che hanno problemi con il latte, qualcosa per variare dai soliti sorbetti alla frutta che…. per caritá, buonissimi, ma….sempre…
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Nocciola delle Langhe – Gelato, Spialmberto (Modena)

Nocciola delle Langhe - Crema Gelato Superiore - Il sapore completo della nocciola NOCCIOLA DELLE LANGHE - Gusto pieno e rotondo La nocciola piace a vecchi e bambini, piace al nord e al sud, in provincia e in cittá, gusto nobile e popolare,…
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Crema all’uovo con bacca di Vaniglia Bourbon fresca – Solo da Gelato, Spilamberto (Modena)

Crema all'uovo con bacca di Vaniglia Bourbon fresca CREMA ALL’UOVO E PROFUMO DI VANIGLIA Altro classico assoluto della gelateria, dove non si può giocare con molti elementi, l’ingrediente é la semplicitá, il segreto la freschezza e la…
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Crema Gelato al Bensone e Vino Bianco Passito – Gelato, Spilamberto (Modena)

Crema Gelato al Bensone e Vino Bianco Passito E' arrivato anche il turno del Bensone, il "cantuccio" di Modena, il mio dolce preferito (complice la mia passione per il vino in generale e per il passito in particolare) Molto semplicemente abbiamo…
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Ricotta Ricca al Sale di Cervia – Gelato, Spilamberto (Modena)

Ricotta Ricca al Sale di Cervia - Gelato Si tratta naturalmente di una idea "siciliana",  figlia del mio ultimo viaggio... Ho preso la ricotta più rozza e rude che ho trovato sul mercato, ho inserito in bilanciatura qualche grammo di Sale…

Aceto Balsamico Tradizionale in… Goccia Fredda – Solo da Gelato Spilamberto (Modena)

Aceto Balsamico Tradizionale in... Goccia Fredda Goccia Semifredda è l'ultima perla di "casa gelato", si tratta di un semifreddo al mascarpone leggero, bianco, senza tuorlo d'uovo che andrebbe a coprire le note delicate dell'Aceto Balsamico…
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Stracciatella: un omaggio alla tradizione. Da Gelato, Spilamberto, Modena.

Stracciatella: un omaggio alla tradizione GELATO ALLA STRACCIATELLA Per fare una stracciatella come tradizione vuole, bisognerebbe avere un vecchio mantecatore verticale, di quelli con il cilindro aperto da cui si estrae il gelato con la pala….e…
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Vetrina di Gelato d’Autunno….da Gelato a Spilamberto (Modena)

Da Gelato, a Spilamberto (Modena)....Vetrina d'Autunno. Presentati i gelati "autunnali", una vetrina che approfitta dei frutti dell'autunno e dei loro colori per un insieme molto originale, tutto da sperimentare. Oltre ai Classici della Cremeria,…