Birra Artigianale – Punk IPA (Scozia) Brewdog è una giovane microbirreria scozzese fondata agli inizi del 2007 a Fraserburg nelll’Aberdeenshire da una coppia di giovani appassionati e già diventata di culto fra appassionati ed operatori britannici. Ratebeer ha classificato la loro Paradox Grain come la miglior birra Scozzese contemporanea, ma anche le altre birre della […]
Apertura Gelato per i mesi di Gennaio e Febbraio.
Albero di Natale – Torta di Auguri di Gelato, Spilamberto Avevamo forme per torte triangolari quasi completamente inutilizzate…. Vedi che sempre tutto torna utile! Si tratta di una torta al pistacchio, con inserimento di gelato alla ricotta e una base di biscotto tritato velato di bonèt. Una decorazione da vera maestra quale Licia sta diventando.
Pandoro Ripieno – Gelato Spilamberto 2013 Riproponiamo il Pandoro di Natale ripieno di gelato. Si tratta di un prodotto che si conserva a temperatura negativa (in freezer), per poi, una volta che vorremo mangiarlo, metterlo 15 minuti nel forno a 100 gradi…. il pandoro riprenderà la sua fragranza e la sua profumazione, il gelato si […]
Semifreddo ai tre Cioccolati. Nuovo “capriccio” di imelda, bicchierino ai tre cioccolati…Cioccolato fondente, al latte e bianco, con inserimento di cioccolato amaro puro al 100%….così siamo sicuri che non sarà troppo dolce!…. naturalmente da Gelato, a Spilamberto.
Cioccolato Caldo di altissima qualità, solo con acqua, cioccolato fondente, e una piccola aggiunta di latte biologico, senza zucchero. Risultato: bevanda corposa al punto giusto, leggermente amarognola, intensa, profonda, persistente, un cioccolato PER ADULTI…. Più morbida a accessibile se corretta con la panna montata. Disponibili altri correttivi: rum, cannella, zenzero, peperoncino.
Da Gelato, a Spilamberto (Modena)….Vetrina d’Autunno. Presentati i gelati “autunnali”, una vetrina che approfitta dei frutti dell’autunno e dei loro colori per un insieme molto originale, tutto da sperimentare. Oltre ai Classici della Cremeria, nella Vetrina troverete, Mirtillo Nero, Mora Selvatica, Fico d’India, Pera alla Mandorla Uva Fragola, Melograno, Zucca, Parmigiano con il Mosto Cotto, […]
Il Sorbetto al Melograno…. innanzitutto… Il Melograno è un prodotto autunnale molto diffuso in tutto il mediterraneo. Di questo frutto viene usato proprio tutto: non si mangiano solo i semi, ma anche la radice, che sembra abbia proprietà vermifughe. Dal punto di vista nutrizionale, recenti studi hanno confermato le ipotesi “medicamentose” di questo frutto avanzate da […]
Mela Cotta alla Cannella – Gelato – Spilamberto. Presentata con la Vetrina d’Autunno La Mela Cotta alla Cannella, gusto che molti di voi avranno già apprezzato, ma che certo valeva la pena riprendere visto l’ottimo indice di gradimento registrato l’anno scorso….anche per i non amanti delle mele cotte, un modo per ricredersi in proposito. Quando […]
Sorbetto di Uva Fragola, da Gelato, Spilamberto. L’uva fragola è ricca di benefici polifenoli, antiossidanti, zuccheri semplici come il mannosio, il levulosio e il glucosio. Molti sono i sali minerali utili al corpo umano, a partire dal prezioso potassio e dal ferro, indispensabili alla costruzione delle cellule, ma anche calcio, fosforo, iodio e altri. Inoltre […]