AMARETTO DI SPILAMBERTO

AMARETTO DI SPILAMBERTO …fatto in casa con la ricetta della mamma.

GELATO  –  E’ la nostra Crema Bourbon, dunque realizzata con latte crudo di vacca bianca modenese (Presidio Slow Food), uova di gallina livornese, dolcificata con zucchero di canna biologico, e aromatizzata con un baccello di vaniglia bourbon biologica del Madagascar e con una punta di zest di limone biologico della costiera amalfitana.

Poi viene aggiunto come farcitura, tritato, il nostro Amaretto di Spilamberto, prodotto con Mandorla Pizzuta di Avola, zucchero di canna biologico e albume d’uovo biologico.