Sorbetto al Mirtillo Nero dell’Abetone – Solo da Gelato, Spilamberto (Modena)

Sorbetto al Mirtillo Nero

…la perla nera dell’Abetone

Frutto tipico del sottobosco, il mirtillo nero ha tradizioni antichissime e viene utilizzato per curare diverse patologie. Alcune delle sostanze presenti nel mirtillo si sono dimostrate utili per la circolazione sanguigna, per gli occhi, e anche contro il diabete. In particolare si sottolineano le proprietà benefiche sui capillari della retina essendo in grado di proteggere le pareti dei vasi capillari e di aiutare la microcircolazione oculare.
È stata dimostrata la sua efficacia anche nella cura di problemi alle vie urinarie, ad esempio la cistite.

In più è buono, non così dolce come la Mora, non così acidulo come il Lampone, il mirtillo è il frutto di bosco dal sapore mascolino e bilanciato, noi lo proponiamo qui in un sorbetto molto corposo, il mirtillo intero viene semplicemente frullato, non filtrato, gusto pieno e leggermente ruvido al palato…. Solo da Gelato, A Spilamberto (Modena)

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Sorbetto alla Mora Selvatica – Gelato, Spilamberto (Modena)

Sorbetto alla Mora Selvatica…. è arrivato il suo tempo… la sua stagione

MORA SELVATICA – Come tutti gli altri frutti di bosco contiene una grande quantità di sostanze con proprietà antiossidanti…. VITAMINE A, B9, e C, acidi organici… sali minerali…. calcio, potassio, manganese e hanno proprietà depurative, diuretiche, antireumatiche e dissetanti. Non solo, contribuisce ad eliminare il colesterolo “cattivo” dal sangue aiutando nella prevenzione di malattie cardiovascolari….. Noi la proponiamo in versione “sorbetto”, dove il frutto è utilizzato in maniera integrale, senza filtri. Lo troverete grossolano e corposo, viola-nero come l’inchiostro. Senza Latte (gusto Vegan) e dolcificato con zucchero di canna…. Oppure per i più golosi e “tolleranti” variegata in una splendida crema gelata di Yogurt GrecoSorbetto-di-Mora-Selvatica-Gelato-Spilamberto-Modena

Gelato Vegano – Nuovo nato nella sezione Vegan da Gelato, Spilamberto (Modena)

Gelato Vegano – Mandragola…  sorbetto di mandorla e fragola

Sorbetto alla mandorla con variegatura leggera di gelato alla fragola e finitura con mandorle pestate pralinate…. Ultimo nato della generazioneVegan,  ennesima idea”Siciliana” della nostra produzione…. la dolcezza del latte di mandorla, l’acidità della fragola, l’amarognolo della mandorla pralinata, un insieme davvero da provare.

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