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Sorbetto alla Menta Fresca. Da Gelato, Spilamberto

Sorbetto alla Menta Fresca. Da Gelato, Spilamberto SORBETTO ALLA MENTA FRESCA. Era da tempo che cercavamo di fare un gelato alla menta senza utilizzare sciroppi, solo il profumo, il gusto e la freschezza della foglia di menta….Eccolo, un sorbetto…
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Ricotta Miele di Castagno e Noci. Da Gelato, Spilamberto.

Ricotta Miele di Castagno e Noci. Da Gelato, Spilamberto. RICOTTA MIELE E NOCI  Quando abbiamo cominciato a lavorare al bilanciamento di questa ricetta avevamo un obbiettivo: ottenere un gelato che avesse lo stesso sapore della ricotta con…
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Crema al Mascarpone. Da Gelato, Spilamberto.

Crema al Mascarpone. Da Gelato, Spilamberto. MASCARPONE Fare il mascarpone per i cittadini dellla zona tra Modena e Bologna é una cosa seria….quasi come cimentarsi con il tortellino. Tutti sono in grado di giudicare perché la mamma lo fa,…
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Sorbetto al Limone Amalfitano. Da Gelato, Spilamberto.

Sorbetto al Limone Amalfitano. Da Gelato, Spilamberto. LIMONE AMALFITANO  Il nostro limone è un sorbetto, ossia, è un gelato a base acqua, non contiene ne latte ne lattosio. Succo di limone amalfitano spremuto, zuccheri e acqua.  Il limone…

Birra Artigianale 4ARIE – Pilsner di Spinalamberto – Da Gelato, Spilamberto

Birra Artigianale 4ARIE - Pilsner di Spinalamberto - Da Gelato, Spilamberto Si tratta di una bionda, una pilsner  leggera, profumata, digeribilissima grazie all'acqua di montagna utilizzata come base. Una birra classica e non banale in quanto…
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Cedro di Ponza con Zenzero fresco. Da Gelato, Spilamberto.

Cedro di Ponza con Zenzero fresco. Da Gelato, Spilamberto. Il cedro è un concentrato di qualità nutrizionali e benefiche per l’organismo ed è una vera e propria miniera di sali minerali e vitamine, in particolare vitamina C. Il cedro…
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Pistacchio Siciliano Puro. Da Gelato, Spilamberto.

Pistacchio Siciliano. Da Gelato, Spilamberto. Lavorare con i prodotti locali é molto nobile, lavorare con ingredienti a chilometro zero é molto etico e anche un pò alla moda, ma se fate il gelato a Spilamberto e decidete che nella vostra…