Albero di Natale ai Tre Cioccolati – Gelato Spilamberto (Modena)

Albero di Natale ai Tre Cioccolati

Cominciamo a riflettere sul Natale, con un alberino ai tre cioccolati (fondente, gianduia, bianco) con palline di nocciole, mandorle e fichi secchi ricoperti al cioccolato…..

albero-di-natale-ai-tre-cioccolati-gelato-spilamberto-modena

Albero di Natale – Auguri da Gelato, Spilamberto

Albero di Natale – Torta di Auguri di Gelato, Spilamberto

Avevamo forme per torte triangolari quasi completamente inutilizzate…. Vedi che sempre tutto torna utile!

Si tratta di una torta al pistacchio, con inserimento di gelato alla ricotta e una base di biscotto tritato velato di bonèt. Una decorazione da vera maestra quale Licia sta diventando.

Torta-Albero-di-Natale-Gelato-Spilamberto-Modena

Mela Cotta alla Cannella – Gelato – Spilamberto

Mela Cotta alla Cannella – Gelato – Spilamberto.  Presentata  con la Vetrina d’Autunno La Mela Cotta alla Cannella, gusto che molti di voi avranno già apprezzato, ma che certo valeva la pena riprendere visto l’ottimo indice di gradimento registrato l’anno scorso….anche per i non amanti delle mele cotte, un modo per ricredersi in proposito. Quando il suo sapore diventa elegante, pulito e raffinato, un sapore per veri gourmand. Mela Cotta alla Cannella-Gelato-Spilamberto-Modena

Licia dipinge per Martina

2-torta-dipinta-gelato-spilamberto-modena In questa piccola sequenza la nostra idea per la decorazione delle torte a soggetto, senza areografi e strani colori “alimentari”, qui Licia sta dipingendo a pennello con gelato sciolto in funzione di colore…. Partecipiamo regolarmente a corsi di aggiornamento sulle torte e, tra l’altro, senza voler davvero darsi troppe arie, non ci risulta qualcuno che utilizzi la stessa tecnica…. 3-torta-dipinta-gelato-spilamberto-modena4-torta-dipinta-gelato-spilamberto-modena1-torta-dipinta-gelato-spilamberto-modena